却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹

拼音què xǐ shì ér zhī shì míng , sǎo jiāng xīn xuě jí shí pēng 。

出处出自清代曹雪芹所作的《冬夜即事》。

意思令人高兴的是侍女知道品茶懂火候,扫来新雪及时地把清茶烹。

注释试茗:封建上层阶级讲究喝茶,不同品种的茶,烹烧的火力时间不同,要恰到好处,才不失香变味,所以要“试”。宋代蔡襄《进茶录序》说:“独论采造之本,至于烹试,曾未闻有。”扫将新雪及时烹:扫雪烹茶,取其洁净,书中妙玉曾言及。《天中记》卷四十四引《类苑》:“陶谷买得党太尉故妓,取雪水烹团茶。”

原文链接 《冬夜即事》拼音版+原文翻译

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