山茶孕奇质，绿叶凝深浓。
往往开红花，偏在白雪中。
虽具富贵姿，而非妖冶容。
岁寒无后凋，亦自当春风。
吾将定花品，以此拟三公。
梅君特而洁，乃与夷叔同。
山茶孕奇质，绿叶凝深浓。
山茶花蕴含着奇特的气质，它的叶子凝含着浓浓的深绿。
往往开红花，偏在白雪中。
山茶花却总是开出鲜艳的红花，还偏偏在皑皑白雪之中。
虽具富贵姿，而非妖冶容。
山茶花虽然具有牡丹一样雍容富贵的姿容，却不似牡丹随风摇曳的轻佻妖冶。
岁寒无后凋，亦自当春风。
岁寒年末时节的花儿没有比它更晚凋谢的，山茶花也是凌寒迎春最早开放的。
吾将定花品，以此拟三公。
我要重新评定花的品秩，把它列为花中的三公。
梅君特而洁，乃与夷叔同。
梅花气质奇特而洁身自爱，乃是花中的伯夷叔齐。
（1）孕：包含、孕含。
（2）妖冶：艳丽而不端庄。
（3）花品：花的品第高下。
（4）拟三公：拟：比拟，比作。三公：古时辅助国君掌管军政大权的最高官员。
（5）梅君：谓梅花。
（6）夷叔：即商末的伯夷、叔齐弟兄俩，二人互让王位，为古人标为恺悌之典范。此喻山茶和梅花可说是密不可分的弟兄。
《山茶》是明代诗人归有光创作的一首五言诗。此诗前两联在一片雪中衬出山茶的“奇质”，诗人捕捉雪中山茶那种美丽娇娆的丰姿神采，着意刻画，把花的色彩形态和神韵表现出来；中间两联，诗人边描写边议论，从形、色的描绘，转向对山茶品格的描写和议论；最后两联，是抒发诗人在观赏山茶后的感慨，诗人把山茶比作辅助国君掌管军政大权的“三公”，使诗意升华到更高的思想境界。
这首诗，虽只是即景拈来，却令人感到蕴含深厚，情意悠长；就章法而言，诗似平铺直叙，顺笔写来，没有曲折，然而却句句相承，针线绵密，浑然成章。
这首诗是作者即景拈来，就事写出的，具体的创作时间不详。
朵朵宝珠春，分明媚杀人。
瓣沾黄粉湿，须染紫脂新。
十日开能耐，双枝折莫频。
却嫌多叶甚，一半掩朱唇。
胭脂染就绛裙栏，琥珀妆成赤玉盘。
似共东风解相识，一枝先已破春寒。
丹砂点雕蕊，经月独含苞。
既足风前态，还宜雪里娇。
老枝丛梗叶，殷色吐肥花。
却见凌寒意，无人为赏嗟。
雪里开花到春晚，世间耐久孰如君。
凭阑叹息无人会，三十年前宴海云。
绿叶巃嵷衬渥丹，疏林残雪尚班班。
先驱特为东君至，怕向春风桃李间。
开花不与众芳期，先得江梅破白时。
犀甲鹤头微带雪，画屏曾见两三枝。
闻说真常观，山茶兀老苍。
根盘千古盛，干拔五枝长。
翠羽团秋色，丹砂注夜光。
神仙谁种此，又见海成桑。
蜡包绿萼日才烘，放出千枝鹤顶红。
待得雪晴春信透，翠云围绕锦屏风。
严冬能独秀，浑不藉春风。
叶自经霜碧，花应斗日红。
望中几眩眼，高处欲燔空。
安得栽培手，移根向邑中。