幽姿不可惜，后日东风起。
酒醒何所见，金粉抱青子。
千花与百草，共尽无妍鄙。
未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。
幽姿不可惜，后日东风起。
幽雅美姿也不能顾惜，到后天就会有东风吹起。
酒醒何所见，金粉抱青子。
酒醒后我能看到什么，花粉紧裹着青色的花蒂。
千花与百草，共尽无妍鄙。
各种各样的花草树木，都不必区分美好与粗鄙。
未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。
不忍见花被泥沙污染，就用牛奶油煎了吃下胃。
（1）金粉：花粉。
（2）青子：本指青色籽实，此指青色的花蒂。
（3）妍鄙：妍媚和鄙陋。
（4）牛酥煎落蕊：指五代后蜀李昊用牛酥煎落花美餐一事。《复斋漫录》载，“孟蜀礼部尚书李昊每将牡丹花数枝分遗朋友，以与牛酥同赠，曰：俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳。其风流贵重如此。”牛酥，牛乳。
《雨中看牡丹三首》是北宋文学家苏轼创作的五言古诗组诗作品。第一首诗写雨中牡丹，从大处落笔，由雨写到牡丹，把雨中牡丹写得栩栩如生。第二首诗写想象中的雨后牡丹，读之爽人耳目。第三首诗写雨后牡丹，推想后日，花由盛而衰，十分可惜。这组诗一写雨中，二写晴日，三写衰败，勾勒了牡丹的三种不同情态和风韵，抒发诗人对牡丹花的深深赞美与爱怜。整组诗描写细致入微，刻画逼真传神，抒写婉转流畅，让人回味无穷。
《雨中看牡丹三首》这组诗是苏轼于元丰三年（1080）三月，在黄州天庆观看牡丹所作。
孜孜矻矻。向无明里、强作窠窟。浮名浮利何济，堪留恋处，轮回仓猝。幸有明空妙觉，可弹指超出。缘底事、抛了全潮，认一浮沤作瀛渤。
本源自性天真佛。只些些、妄想中埋没。贪他眼花阳艳，谁信道、本来无物。一旦茫然，终被阎罗老子相屈。便纵有、千种机筹，怎免伊唐突。
投荒万死鬓毛斑，生入瞿塘滟滪关。
未到江南先一笑，岳阳楼上对君山。
指点虚无征路，醉乘斑虬，远访西极。正天风吹落，满空寒白。玉女明星迎笑，何苦自淹尘域？正火轮飞上，雾卷烟开，洞观玉碧。
重重观阁，横枕鳌峰，水面倒衔苍石。随处有寄香幽火，杳然难测。好是蟠桃熟后，阿环偷报消息。在青天碧海，一枝难遇，占取春色。
故国当年得意，射麋上苑，走马长楸。对葱葱佳气，赤县神州。好景何曾虚过，胜友是处相留。向伊川雪夜，洛浦花朝，占断狂游。
胡尘卷地，南走炎荒，曳裾强学应刘。空漫说、螭蟠龙卧，谁取封侯。塞雁年年北去，蛮江日日西流。此生老矣，除非春梦，重到东周。
江雨初晴思远步，日西独向愚溪渡。
渡头水落村径成，撩乱浮槎在高树。
槐阴添绿。雨馀花落，酒病相续。闲寻双杏凝伫，池塘暖、鸳鸯浴。却向窗昼卧，正春睡难足。叹好梦、一一无凭，帐掩金花坐凝目。
当时共赏移红烛。向花间、小饮杯盘促。蔷薇花下曾记，双凤带、索题诗曲。别后厌厌，应是香肌，瘦减罗幅。问燕子、不肯传情，甚入华堂宿。
饱挂轻帆趁暮晴，寒江依约落潮平。
吴山带雨参差没，楚火沿流次第生。
名士尚传麾扇渡，踏歌终怨石头城。
南朝无限伤心史，惆怅秦淮玉笛声。
明日雨当止，晨光在松枝。
清寒入花骨，肃肃初自持。
午景发穠丽，一笑当及时。
依然暮还敛，亦自惜幽姿。
夜来秋雨后，秋气飒然新。
团扇先辞手，生衣不著身。
更添砧引思，难与簟相亲。
此境谁偏觉，贫闲老瘦人。
蚕欲老，麦半黄，山前山后水浪浪！
农夫辍耒女废筐，白衣仙人在高堂！